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            健康素材-藕片

            2020-02-20 17:49:18
            健康素材-藕片
            詳細介紹:

            藕,又稱蓮藕,屬蓮科植物根莖,可餐食也可藥用。在我國的大部分省份均有種植。
            藕,屬蓮科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。
            栽培方法:藕適于在炎熱多雨季節生長。長江以南多在3-4月上旬栽種,北京地區多在5月上旬栽種。藕田選擇土深厚、有機質豐富的微酸性或近于中性的粘質土。藕種需選擇具有本品種性狀、藕頭飽滿、項芽完整、藕身肥大、藕節細小、后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。播種方法宜隨挖、隨選、隨栽,也可行催芽后栽植。藕田一般前期保持5-6cm淺水,促進發芽抽葉,中期水深15-16cm;后期再放淺水,以利結藕。在生長過程中,空氣中氧氣與土壤中鐵化合,生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,附在藕表皮上。當荷葉枯萎,藕的呼吸作用變緩,銹斑因還原作用,又逐漸減少。因此,于采收前摘葉,銹斑易洗除。葉臍、葉柄和地下莖有通氣組織相連,因此不能折斷葉柄,以免進水引起植株腐爛。

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